Fundamentos de Tueste para cafés especiales

Indicado para todos aquellos que están en contacto con el proceso de tueste y necesitan conocer los aspectos y técnicas a tener en cuenta para un desarrollo del tueste óptimo. En la agenda de este curso se incluye la búsqueda de perfiles de tueste partiendo del estudio de la materia prima y también la búsqueda de resultados partiendo de un objetivo preestablecido por el maestro tostador. Para el mejor desarrollo del curso el alumno debe entender y utilizar el proceso de cata, ya que para la evaluación de los resultados del proceso de tueste es fundamental tener un criterio sensorial preestablecido.
Las plazas son limitadas y recomendamos reservar lo antes posible para garantizar la plaza.
Tendremos en cuenta el orden de recepción de los correos electrónicos con la formalización de la reserva.

 

Fechas: del 30 de Marzo al 2 de Abril del 2020
Horarios: 9:00- 18:00
10 plazas

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